本文摘要：黄焖水鱼，取鲜活的水鱼宰杀洁净，剁小块备用，起锅烧猪油菜籽油，油热下姜片，下水鱼翻炒，中途加点低味，炒制微黄，加肉蔻一个八角一个，白芷半片，干黄椒，翻炒，再加点永丰辣酱，辣妹子，翻炒，加高汤或者水摸过鱼即 可，转小火焖煮，最后加鸡精味精胡椒耗油，煮熟挑出香料，大火收汁即可上桌。

黄焖水鱼，取鲜活的水鱼宰杀洁净，剁小块备用，起锅烧猪油菜籽油，油热下姜片，下水鱼翻炒，中途加点低味，炒制微黄，加肉蔻一个八角一个，白芷半片，干黄椒，翻炒，再加点永丰辣酱，辣妹子，翻炒，加高汤或者水摸过鱼即 可，转小火焖煮，最后加鸡精味精胡椒耗油，煮熟挑出香料，大火收汁即可上桌。

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