本文摘要：选肥瘦相间的牛腩300g洗净备用准备香料：白胡椒粒十几颗、香叶一片、砂仁一个、白蔻一个、甘草三颗、陈皮少许牛腩无需焯水，改刀成块锅中加少量油，中火下牛腩翻炒至外貌微黄吐油 加料酒10g、生抽15g、耗油5g和适量盐炒匀加香料和姜片，加水煮沸捞出浮沫,小火炖20分钟下切成滚刀块的萝卜，煮20分钟撒上葱花，鲜味即成萝卜吸收了牛腩的汁水，特别鲜味

选肥瘦相间的牛腩300g洗净备用准备香料：白胡椒粒十几颗、香叶一片、砂仁一个、白蔻一个、甘草三颗、陈皮少许牛腩无需焯水，改刀成块锅中加少量油，中火下牛腩翻炒至外貌微黄吐油

加料酒10g、生抽15g、耗油5g和适量盐炒匀加香料和姜片，加水煮沸捞出浮沫,小火炖20分钟下切成滚刀块的萝卜，煮20分钟撒上葱花，鲜味即成萝卜吸收了牛腩的汁水，特别鲜味
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