每年入了冬，正是胶东地域海龙虾大量上市的季节，这个虾和淡水的小龙虾不是一个品种，一般卖20左右一斤，它的虾壳比力硬，而且壳外面带一圈硬刺，吃起来有点费事。海边人喜欢买回家，加盐煮熟了吃，今天换个做法，简朴一炒鲜美入味，唯一的缺点就是费米饭。入冬后，这虾别再白灼了，口感Q弹又入味，我吃了两碗米饭。这几天小城一连下了几场暴雪，气温骤降，忙碌一天回家，就想吃点好的。
先生知道我喜欢吃海龙虾，顶着风冒着雪出来买了一袋回家，晚上就吃它了，将海龙虾煮熟，去掉头部，再举行一次加工，这样吃起来更入味更爽口，喜欢的小同伴做起来吧。【麻辣龙虾尾】【食材】海龙虾700克，郫县酱2茶匙，盐一茶匙，白糖少许，料酒一茶匙，葱姜蒜适量，麻椒一茶匙，干辣椒少许。
【做法步骤】1、海龙虾加盐煮熟。2、去掉头部备用。3、锅里放入底油，放入葱姜蒜、干辣椒、麻椒爆香。
4、倒入酱翻炒匀称。5、倒入海龙虾尾大火翻炒。6、倒入料酒去腥。7、白糖提鲜，盐调味。
8、出锅前撒一点葱花即可。小贴士：1、去头部操作的时候一定要小心，不要伤得手。2、可以放一点水焖一会儿，能更好的入味。
这个下酒又下饭的炒虾尾，你喜欢吗？鲜香入味，简朴快手。我是原创作者黄黄，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
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